Конопляные семена — настоящий кладезь питательности для нашего рациона. Их важно включать в меню для обогащения блюд витаминами и микроэлементами. Для разнообразия употребления этих зерен в пищу предлагаю несколько уникальных методов. Эти семена являются отличным источником волокон, здоровых жиров и протеина. Поделюсь своими предпочтительными методами их использования.
Польза Семян Конопли
Я уже несколько лет обогащаю пищу для себя и своих детей семенами конопли, которые ещё называют конопляными ядрами. Они прекрасно сочетаются с разными блюдами и не требуют специальной подготовки. Благодаря нейтральному вкусу, их легко включить как в десерты, так и в основные блюда. Эти семечки уникальны, ведь содержат в себе все 10 жизненно важных аминокислот, что нечасто встречается в растительных белках.
Семена конопли — настоящий кладезь питательных веществ. Всего три столовых ложки этих семян содержат: —Жиры:13 г, в том числе полезные омега-3 и омега-6. —Клетчатка:3 г. —Белки:10 г. —Железо:20% от рекомендуемой суточной нормы. —Другие витамины и минералы:фолат, марганец, цинк, магний.
Применение в кулинарии
Эти семена стали моими спутниками во время беременности, помогая обогатить рацион белком. Их простота и однокомпонентность выигрывают перед многокомпонентными протеиновыми смесями. Семена конопли — отличный выбор для укрепления здоровья моих детей.
Хранение конопляных семян
После вскрытия пакета с семенами конопли, их следует плотно упаковать и поместить в холодильник для сохранения свежести.
Кто должен употреблять
Конопляные семена подходят для взрослых и детей и не содержат психоактивных веществ. Эти семечки легко сочетаются с различными блюдами, не влияя на их текстуру, что делает их удобным ингредиентом для улучшения диеты.
Белковое содержание в семенах
Семена конопли богаты белком: из расчета на 3 ст. ложки — около 10 г. Если взять 1 ст. ложку, то получится примерно 3 г белка. Это важно, поскольку детям хватает 2–3 таких порций в день.
Сравнение семян конопли и чиа
Хотя их иногда используют взаимозаменяемо, эти семена отличаются по питательной ценности. Ключевое отличие — в семенах конопли содержится в 2 раза больше белка по сравнению с чиа и льняным семенем.
Питательные Семена
Конопля: —Белок: 10 г —Омега-жиры: 12 г —Клетчатка: 3 г Не утяжеляют пищу, хороши для детского меню.Чиа: —Белок: 4 г —Омега-жиры: 7 г —Клетчатка: 10 г Делают блюда более густыми.Лён: —Белок: 5 г —Омега-жиры: 9 г —Клетчатка: 9 г Также уплотняют текстуру еды. Выбирайте семена в зависимости от нужных вам нутриентов и желаемой консистенции блюд.